Restaurant Italien
En tant qu’amateur de restaurants, j’ai toujours apprécié découvrir de nouvelles saveurs et voyager. Pourtant, je ne pars jamais bien loin : il s’agit avant tout d’un 𝒖𝒏 𝒗𝒐𝒚𝒂𝒈𝒆 𝒔𝒆𝒏𝒔𝒐𝒓𝒊𝒆𝒍.
Lorsque la cuisine est travaillée par des chefs, pensée par des spécialistes et qu’elle éveille les papilles, l’évasion devient naturelle. Cependant, un voyage réussi ne se limite pas à la dégustation : il doit solliciter les 5 sens humains :
- La 𝑣𝑢𝑒 : une architecture soignée, un mobilier adapté et une décoration en accord avec la culture culinaire.
- Le 𝑡𝑜𝑢𝑐ℎ𝑒𝑟 : des textures choisies avec soin, essentielles au confort, associées à une technologie adaptée. Tous les matériaux ne conviennent pas à tous les environnements.
- L’𝑜𝑑𝑜𝑟𝑎𝑡 : les odeurs culinaires dominent, mais peuvent s’harmoniser avec celles des matériaux ou avec une ambiance olfactive spécifique.
- L’𝑜𝑢𝑖̈𝑒 : les sons des assiettes et des cuisines s’imposent, tout en pouvant se mêler à une musique d’ambiance douce, relaxante et en lien avec la culture.
Aujourd’hui, nous faisons face à une clientèle 𝑑𝑒 𝑝𝑙𝑢𝑠 𝑒𝑛 𝑝𝑙𝑢𝑠 𝑒𝑥𝑖𝑔𝑒𝑎𝑛𝑡𝑒, en raison du contexte économique et des évolutions sociales. Le sens du détail devient alors un élément clé pour répondre à ces attentes.
La conception de ce restaurant italien repose sur ces principes. L’architecture, pensée avec des détails comme un héritage, est modernisée par des murs périphériques épurés et une retransmission de l’artiste italien Federico Pinto Schmid. Les matériaux sont sélectionnés avec soin afin d’assurer cohérence et harmonie avec les ornements. Bien que l’odorat et l’ouïe ne puissent être retranscrits dans des perspectives photoréalistes, ils ont néanmoins été pleinement intégrés dans la réflexion du projet.
𝑅𝑒́𝑎𝑙𝑖𝑠𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑝𝑒𝑐𝑡𝑖𝑣𝑒𝑠 𝑝ℎ𝑜𝑡𝑜𝑟𝑒́𝑎𝑙𝑖𝑠𝑡𝑒𝑠 𝑠𝑎𝑛𝑠 𝐼𝑛𝑡𝑒𝑙𝑙𝑖𝑔𝑒𝑛𝑐𝑒 𝐴𝑟𝑡𝑖𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑙𝑙𝑒
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